1、全熟需要煮10分钟 。三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟 。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟 。
【煲鸡蛋几分钟 水煮鸡蛋要煮多久才会熟】2、鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上 。
3、蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟 。
猜你喜欢
- 花胶和什么煲汤最适合 秋天花胶和什么煲汤最适合
- 花胶炖什么对胃比较好 花胶煲什么对胃好
- 松鱼头煲粥怎么做 如何做松鱼头煲粥
- 电饭煲烤红薯的方法窍门 教你用电饭煲在家烤红薯
- 脆皮鸡蛋做法窍门 脆皮鸡蛋怎么做好吃
- 鸡蛋拌饭做法窍门图片 鸡蛋拌饭做法窍门
- 煲鸡蛋的家常做法 教你煲鸡蛋的家常做法
- 煲鸡蛋要多少分钟 煲鸡蛋要多久
- 芝麻油鸡汤 芝麻油鸡蛋汤的功效
- 用电饭煲做番茄土豆排骨汤 排骨番茄汤电饭煲如何做