1、鸡胗清洗干净，切成片 。
2、加入生抽，盐和糖拌匀腌20分钟 。
3、彩椒切成小块，姜切片备用 。
4、倒点油入锅把彩椒炒到半熟 。
【家常爆炒鸡胗子窍门 如何爆炒鸡胗子】5、另起锅热油爆香姜片，放入鸡胗爆炒，下辣椒酱一起炒 。再加入点料酒 。
6、倒入彩椒一起炒 。加入蚝油炒匀就可以了 。

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