【胡萝卜酱制作方法 胡萝卜酱制作方法分享】

1、首先我们要把食材准备好 ， 都清洗干净 ， 胡萝卜要去皮 。猪肉里如果有皮也没有关系 。
2、我们把胡萝卜和猪肉都切成小块 ， 块越小越好 。这样看起来美观 ， 并且也比较好熟一些 。
3、把黄豆酱用水稀释 ， 然后在锅中倒入油 ， 将猪肉块和胡萝卜块一起放入锅中翻炒 ， 记得要小火慢炒 ， 这样才能把猪肉的香味和胡萝卜较好的融合 。
4、炒至八分熟的时候 ， 我们倒入一些老抽 ， 这样在翻炒 ， 然后倒入稀释好的黄豆酱 。需要注意的是 ， 一定不要放盐呀 ， 因为黄豆酱本身就是带咸的 ， 老抽也是带咸的 ， 如果放盐会更咸 ， 影响口感 。
5、接下来小火慢炖 ， 不要盖锅盖 ， 隔一会就用炒菜铲翻面 ， 这样防止糊锅底 ， 等到汤熬制稀释度差不多就可以关火了 ， 这个时候胡萝卜肉酱就做好了 。

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