1、先将牡蛎肉肉清洗干净 ， 将多余的水份沥干 ， 摆好盆 。
2、将蒜米、姜片、辣椒切成粒状 。
【清蒸牡蛎肉制作方法 清蒸牡蛎肉的制作方法步骤】3、热锅 ， 然后倒入花生油再将姜、蒜、辣椒粒倒入锅中翻炒加入少许盐 ， 闻到蒜香味即可 。
4、将炒好的姜蒜均匀铺在牡蛎肉上 ， 再撒些盐花及洒少许料酒 。
5、用保鲜膜将盘子包好密封 ， 用牙签在保鲜膜上扎5-6个小洞 ， 用于排气 。
6、水烧开后放入牡蛎肉蒸煮6-7分钟即可 。

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