1、配方：面粉500g、水300g、食盐2g、调和油1勺、酵母3g、白糖适量、花椒面适量、芝麻适量 。
【烧饼做法和配方 酥脆蓬松 烧饼做法和配方】2、面粉，酵母和盐放一起，加入清水揉成面团，然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟 。锅内放油加热，放入面粉炒 。炒成油酥，取一半面团擀成饼 。抹上油酥，盐和花椒面 。然后卷起来，分成4分，卷一下后用手压扁，用擀面杖擀成面饼 。面饼上抹上油，撒上准备好的芝麻，放入烤箱，上下火20分钟，时间到后取出，这样烧饼就做好了 。
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