1、虫草花先放中浸泡 。猴头菇我买的是鲜的，所以无须浸泡，直接清洗切块放入砂锅即可 。
2、杏鲍菇由于不好清洗，可先用盐水浸泡一会儿，再清洗上面的灰土 。之后切条，放入砂锅备用 。
3、竹荪放入水中泡软后拿出，切掉头部（否则会苦）跟尾部（网伞状），然后切2cm左右的条，放入砂锅 。
4、姜片切片放入砂锅 。虫草花大约浸泡10分钟后，虫草花连水一起倒入砂锅（如果怕脏，可先清洗一下虫草花再浸泡，因为浸泡的水中有虫草花的营养，倒掉可惜了）
【砂锅菌汤怎么做 砂锅菌汤的做法】5、最后加水，水量根据放的食材多少而定，放入枸杞 。大火烧开，小火炖大约30～40分钟，直到鲜味出来，添加盐等佐料即可 。
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