1、500克面粉里加5克酵母 。加入270克水和成比较软的面团 。边倒边用筷子搅 ， 先搅成棉絮状 。
2、再揉成光滑的面团 。醒半小时 。
3、利用醒面的时间 ， 调红糖馅 。碗里倒入红糖 ， 倒入用水化好的麻酱 。搅拌均匀 。
4、案板上撒点干面粉 ， 把醒好的面团再简单的揉一下 。这面不能揉的太硬 。
5、再把面团擀成长方形的厚面饼 。接着把面饼上均匀地刷上一层调好的红糖麻酱 。然后从底面向上卷起来 。
6、然后把两头对应着向里折一道 。再从中间对折一下 ， 摁一摁 。给它醒10分钟 。
【红糖饼的做法 红糖饼怎么做】7、醒好以后 ， 撒点干面 ， 防止沾 ， 再给它擀薄 。擀薄以后 ， 再卷一遍 。然后切成大小相等的剂子 。
8、取一个剂子 ， 然后搓圆 。再摁扁 。再次醒15分钟 。锅里刷油 ， 放上醒好的饼柸 。
9、烙至7成熟就可以出锅了 。再放进烤盘里 。饼上面刷一层红糖水 。
10、然后放入烤箱 ， 上下170度 ， 烤15分钟 。非常好吃的麻酱红糖烤饼就做好了 。

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