【干贝辣酱如何做 正宗干贝酱的做法】1、主料：红辣椒、干贝、柴鱼碎、葱蒜、酱油 。
2、将酱油倒入柴鱼碎冲搅拌1分钟，澄出酱油备用 。
3、葱、蒜切沫，辣椒切小段 。
4、锅中倒适量油，烧热后放入蒜末炒香，当蒜炒到金黄色时放入葱末，下入泡好的干贝继续翻炒3-5分钟 。
5、放入切碎的辣椒，将稀释过的柴鱼酱油倒入锅中翻炒，然后焖煮1小时即可 。

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