1、食材：低筋面粉240克、牛奶150克、白砂糖120克、鸡蛋2只、黄油30克、泡打粉12克 。
2、称量好食材 。面粉入盆中，加入白砂糖拌匀 。加入牛奶 。鸡蛋2只 。
【如何做简单的马拉糕 马拉糕怎么做才好吃】3、搅拌至糖完全融化，同时面糊顺滑无颗粒，面糊滴落时出现层叠的状态就可以了，这时把面糊静置2小时，使之松驰 。
4、2小时后，往面糊里加入融化的黄油拌匀 。
5、泡打粉加入少许清水搅匀后，加入面糊中，搅拌均匀 。
6、倒入模具中，这里要注意的是，最好是用不粘模具，如果没有，就要在模具中垫张油纸或是刷上一层薄薄的油，以免后期脱模粘底 。
7、锅中水开后，入锅蒸制30分钟，揭盖时注意倒汗水滴在糕体表面，会影响口感 。
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