1、原料：猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油 。
【怎么做白煮肉 做煮肉的步骤】2、做法：将去骨猪肉横切成三、四条 ， 再切成长块 ， 刮洗干净 ， 皮朝上放入锅肉 ， 倒入清水 ， 盖上锅盖 ， 在旺火上烧开 ， 再转微火煮 2小时 ， 用筷子一穿即入 ， 捞出晾凉 ， 撕去肉皮 ， 切成薄片 ， 整齐地排在盘内；把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等 ， 一起放在小碗内 ， 随同肉片一起上桌 。
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