1、把皮刮去，放在太阳底下晒 。晒到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼成型；晒时两只柿子之间至少保持大约两寸左右的距离 。因为晒柿饼要求通风良好，排列太挤就不利于通风了 。
2、柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃 。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜 。
【柿饼怎么晒 柿饼介绍】3、柿子饼，和很多零食一样，不宜多吃 。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼 。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃 。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道 。柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。
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