1、把各种中草药洗净；葱、姜切段备用；新鲜鸽子洗净 。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水) ， 除去血末后备用 。
3、将砂锅里的水淹过鸽子 ， 下锅葱、姜和各种药材 ， 煮开后换成文火 ， 继续炖煮1小时 。
【鸽子怎么炖 怎么炖简单好喝】4、煮熟放入少许盐调味 ， 出锅后吃肉饮汤都很美味 。
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