1、材料：鸡胗、仔姜、泡椒、盐、葱花、料酒、生抽、老抽、鸡精 。
【泡椒仔姜炒鸡胗的做法 泡椒仔姜怎么做好吃】2、泡姜、泡辣椒适量 ， 姜切片、辣椒斜刀切成段 。
3、鸡胗片成薄片 ， 炒锅放油烧热 ， 放入葱花、姜片、泡辣椒 ， 翻炒片刻 。
4、放入鸡胗翻炒 ， 将鸡胗煸炒干水份 。
5、烹入料酒 ， 放少许生抽 ， 放少许老抽 ， 放适量盐 ， 放少许鸡精 ， 翻炒均匀 。
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