1、蒸馒头不是一直要用大火 。
【蒸馒头一直要用大火吗为什么 蒸馒头一直要用大火吗】2、一般建议在开始蒸馒头的时候先用大火烧开，煮制水开冒气后再转为中小火蒸制，接着再关火焖一段时间即可 。若一直用大火蒸煮，水蒸气很容易会滴落在馒头上，这样很可能会出现馒头塌陷的情况 。
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