【乌饭有什么营养价值 乌饭子的营养价值】乌饭子，原名南烛，又称为乌桐子、米饭树、乌饭叶、乌饭果，是乌饭树所结的果实，它至所以外表和蓝莓极其相似，就是因为它和蓝莓同科同属 。乌饭子的营养成分乌饭子树皮含鞣质；花含乌索酸、荭草素、异荭草素、莽草酸、山楂酸，并含乌饭树甙；叶含槲皮素及酚甙类；果实含醣类，游离酸（林檎酸和少量枸橼酸、酒石酸） 。
促进消化乌饭子所含的游离酸，能促进消化，改善消化不良、食欲不振 。
局部止血鞣质具收敛性，内服可用于治疗胃肠道出血，溃疡和水泻等症；外用于创伤、灼伤，可使创伤后渗出物中蛋白质凝固，形成痂膜，可减少分泌和防止感染，鞣质能使创面的微血管收缩，有局部止血作用 。
抗菌、抗糖尿病山楂酸是一种五环三萜酸，存在于多种天然植物、特别是山楂，红枣，枇杷叶和油橄榄中，对人体具有高安全性 。近年来发现山楂酸具有抗癌、抗氧化、抗艾滋病、抗菌、抗糖尿病等多种生物活性 。
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