1、首先将凤爪去指甲后切开 ， 凉水下锅 ， 锅内放入葱姜、花椒、料酒 ， 开水煮5-10分钟捞出 ， 清洗掉油脂放凉控干水 。
【做泡椒凤爪的方法 怎样做泡椒凤爪】2、将凤爪放入密封罐内 ， 加入盐、糖、白醋 ， 放入泡椒、小米椒 ， 倒入泡椒水 ， 倒入凉白开没过凤爪 ， 放点花椒 。
3、将放好泡椒凤爪的密封罐放入冰箱冷藏12-24小时 ， 泡椒凤爪就做好了 。
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