1、主料：鲜笋4～5根 ， 草乌鸡1整只 ， 猪后腿肉少许 ， 小杏鲍菇少许 ， 干香菇5朵 。调料：红枣5个 ， 香叶2片 ， 枸杞8粒 ， 花椒粒6粒 ， 生姜片4厚片 ， 大葱2小段 。
【鲜笋土鸡汤做法视频 鲜笋土鸡汤做法】2、草鸡和猪后腿肉清洗干净 ， 过开水放少许料酒 ， 烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开 。
3、笋先用刀拉一条痕 ， 然后剥去外壳 ， 在笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节 ， 那个比较老 。
4、杏鲍菇和笋十字竖向切开 ， 后切段 。
5、把所有材料放入深锅里面（或者沙锅） ， 加入足够的凉水 ， 烧开后小火炖2个小时左右 ， 直到鸡肉酥烂 ， 调入盐即可 。

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