【正宗老式葱油饼的做法 北方地区特色小吃】

1、【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙 。
2、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀 。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时 。
3、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀 。把面团擀成薄片，铺满油葱 。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来 。放置15分钟后，轻轻擀成圆饼 。烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可 。

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