心脑血管疾病患者 螃蟹 ， 尤其是其中的蟹黄胆固醇含量较高 ， 多食会导致血胆固醇升高 。血脂异常、动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病患者不要吃螃蟹 。即使对于正常人来说 ， 也不宜一次食用大量蟹黄 。而对于血脂已经超标、有心脑血管疾病的人来说 ， 再食用大闸蟹会对上述疾病产生不利影响 。
痛风患者 螃蟹属于高嘌呤食物 ， 而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情 。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹 ， 更不能尝试“螃蟹＋啤酒”的“痛风套餐” 。
婴幼儿 蟹黄和蟹膏含有大量的性激素 ， 如食用较多可能导致婴幼儿性早熟的发生 。
吃螃蟹的禁忌有哪些1、生蟹不要吃 对于生的螃蟹 ， 是一定不能够吃的 ， 很多的人会因为好奇而去尝试吃生的螃蟹 ， 这是很不好的 ， 因为里面充满了细菌 ， 对于人体是很有害的 。有些人因为未将蟹洗刷干净 ， 蒸煮不透 ， 或因生吃醉蟹或腌蟹 ， 把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里 ， 怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃 ， 就不会有这个问题了 。
2、死蟹不宜吃 对于死掉的螃蟹 ， 也会死不要吃的 ， 因为这样的话 ， 螃蟹的细菌会快速的蔓延到蟹肉当中去的 ， 会很容易出现腹泻、腹痛的情况的 。新鲜活蟹的外壳呈青黑色 ， 具有光泽 ， 脐部饱满 ， 腹部白洁 。而垂死的蟹外壳呈黄色 ， 蟹脚较软 ， 翻正困难 。
3、不要存放 对于螃蟹来说 ， 最好是不要存放的 ， 如果吃不完的话 ， 最好是好好的进行保存 ， 再吃的时候 ， 要重新的进行蒸煮 。
4、吃蟹不要乱嚼一气 吃蟹时 ， 在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃 ， 就是蟹盖里三角形的骨质小包 ， 先吃蟹盖部分 ， 用小勺把中间的蟹胃部分舀出 ， 轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意 ， 不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃 ， 内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身 ， 先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉 。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ， 那是蟹心部分应丢弃 。还有蟹肠 ， 即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线 ， 蟹鳃 ， 即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西 ， 都应该清除掉 。
5、不宜吃太多 蟹肉性寒 ， 脾胃虚寒者尤应引起注意 ， 以免引起腹痛腹泻 。
6、不要与茶水同食 吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶 。因为开水会冲淡胃酸 ， 茶会使蟹的某些成分凝固 ， 不利于消化吸收 ， 还可能引起腹痛、腹泻 。
7、不要和柿子一起吃 蟹肥的时候柿子也熟了 ， 这两种东西应当注意不要同时吃 。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固 ， 凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败 ， 引起呕吐、腹痛、腹泻等反应 ， 还可能引起结石症等 。

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