1、挑选新鲜的嫩豇豆，洗净切成5厘米左右的小段，投入水中稍煮一下，捞起摊开晾凉，放入泡菜坛内，再放入洗净沥干的辣椒 。
2、将1千克水煮沸，加入食盐，冷却后倒进泡菜坛内，淹过豇豆 。
【怎样泡豇豆 泡豇豆的制作方法】3、在坛沿盛上凉开水，加盖密封 。10天左右即可食用 。
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