青菜豆腐汤是一道家常汤食，主要材料为青菜和豆腐 。 怎样做出好吃的青菜豆腐汤呢？下面小编就把青菜豆腐汤的做法分享给大家 。 工具/材料 青菜，豆腐，猪肉，鸡蛋，葱，蒜，花生油，香油，盐，鸡精，料酒，生抽，水等等
操作方法 01 青菜择去根茎分成单叶片，用水反复冲洗干净泥沙，控干水分切成青菜段备用
02 豆腐一块300克左右切成大小均匀的块状备用
03 【做青菜豆腐汤的最好的方法】葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用
04 猪肉选用瘦一点的用温水冲洗干净，切成大小均匀的瘦肉丁备用
05 鸡蛋一个清洗干净外壳打入碗中，加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液
06 锅中加水煮沸放入切好的豆腐块，焯水一分钟捞出过凉水，沥干水分备用
07 热锅加入适量的花生油放入葱花、蒜片、瘦肉丁煸炒出香味
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