步骤1
食材：象拔蚌1只 ， 大蒜3瓣 ， 生姜1块 ， 小葱1根 ， 朝天椒3根 。 调料：香油1茶匙 。
步骤2
蒜切末 。
步骤3
红朝天椒切圈 。
【清蒸象拔蚌怎么做 清蒸象拔蚌】步骤4
姜切丝 。
步骤5
象拔蚌划开外壳 ， 取出蚌肉 ， 放入碗中加清水 。 撕去筋膜 ， 清洗干淨 。
步骤6
蚌壳摆放在盘中 ， 铺上姜丝 ， 蒜末、辣椒圈、油、蚌肉 。
步骤7
置蒸锅上 ， 蒸3分钟 ， 取出撒上葱花即可 。
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