【鱼糕配料比例 这样做很好吃】

1、准备材料：草鱼肉：400克、生粉：70克、鸡蛋：3个、水：170克、葱：20克、生姜：适量、料酒：适量、猪肥肉：100克、盐：7克 。
2、做法：草鱼肉清水清洗干净，然后剁成鱼泥备用 。猪肥肉洗净剁成猪肉馅、葱洗净切碎、姜洗净切碎备用 。把鱼肉和猪肥肉放到一起拌匀，然后依次加入葱末、姜末剁成肉泥 。蛋清和蛋黄分离备用 。准备一个干净无水的蒸盘，下面垫张保鲜膜备用 。鱼肉泥、蛋清、生粉、盐混合搅拌成糊状，中途加入适量的清水，然后放入蒸盘抹平 。大火蒸25分钟，开盖，用厨房纸巾或干净厨房用毛巾吸干鱼糕表面落下的水蒸汽 。倒入打散的蛋黄液抹匀，然后再蒸5分钟即可 。5分钟后关火放凉切块即可食用 。

猜你喜欢

• 秘制水饺的配料 做法如何
• 燕馍的制作方法和配料 燕馍的制作方法
• 正宗麻团的制作方法 正宗麻团的制作方法和配料
• 卤蛋为什么卤的颜色不一样 卤蛋放什么配料颜色深
• 臭豆腐配料 制作步骤简单在家也能自己做
• 日式照烧汁的详细比例 正宗照烧汁做法
• 牛奶和布丁粉怎么做布丁比例 牛奶和布丁粉怎么做布丁
• 炸鸡裹粉配方比例 附带做法
• 油泼辣子配方 油泼辣子的做法
• 豆腐乳盐的比例 又称腐乳