1、食材：牛肉适量 ， 青椒适量 ， 鸡精适量 ， 淀粉适量 ， 蚝油适量 ， 油适量 ， 盐适量 ， 酱油适量 ， 料酒适量 。
【尖椒牛柳怎么做 尖椒牛柳的做法】2、首先将牛肉横切条 。
3、加入适量生粉 ， 一勺料酒 ， 半勺酱油 ， 一勺盐和半勺蚝油 ， 拌匀腌制15分钟 。
4、将洗净的青尖椒对切开备用 ， 起锅烧油倒多点油 。
5、等油温5成热的时候将牛柳倒入滑油 ， 至牛柳变色捞出 。
6、将锅中油倒出留一点底油 ， 倒入青尖椒翻炒出香味 。
7、加入牛柳一起翻炒半分钟左右即可出锅 。
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