步骤1
准备食材：芋艿200克、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒4克、白胡椒粉2克 。
步骤2
芋艿洗净、去皮 。
步骤3
切滚刀块 。
步骤4
生姜切片 。
步骤5
1根小葱切葱花 。
步骤6
将锅中水煮沸、下2片姜、小葱、料酒、鸭块 。
步骤7
烧水10分钟 。
步骤8
【芋艿老鸭煲做法 芋艿老鸭煲怎么做】捞出、沥干 。
步骤9
把鸭肉和芋艿放入砂锅中，锅中放入蒜瓣、3片生姜、3克料酒、1升清水 。
步骤10
大火煮沸后、中小火慢炖40分钟 。
步骤11
加入盐、白胡椒粉、拌匀、再炖15分钟 。
步骤12
大火收汁装盘、撒上葱花即可使用 。
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