记得第一次做糖醋里脊的时候， 还没毕业 。 那天妈妈不在家， 我就照着菜谱做， 结果家里没有番茄酱， 我就用红糖代替的 。 做出来的味道超甜， 那种味道都无法形容 。 但是满满的一盘里脊肉还是被消灭完了， 嘿嘿！工具/材料 主料：里脊肉200g， 鸡蛋1个
配料：油， 盐， 番茄酱， 生粉， 生抽， 蒜片， 生姜， 冰糖， 鸡精
操作方法 01 【糖醋里脊做法】先准备里脊肉， 洗净切成薄片 。
02 把鸡蛋打入碗中 。
03 再把生粉兑入到鸡蛋液中， 搅拌均匀 。
04 把里脊肉倒入鸡蛋液中 。
05 再把里脊肉充分搅拌均匀 。
06 锅中多放点油， 待油烧到7层热时， 把里脊肉放到锅中炸 。
07 大概炸3分钟左右， 看里脊肉已经有点酥了， 就关火， 把肉盛起来另装盘备用 。
08 锅中留少许的油， 放入蒜片姜片爆香， 再把番茄酱和冰糖一起放到锅中 。
09 然后兑入适量的水煮开 。
10 等番茄汁煮开后， 把里脊肉片倒入锅中， 撒入少许的盐， 生抽 。
11 让番茄汁和里脊肉完成融合在一起， 再撒上少许的盐， 就可以出锅盛盘了 。
12 糖醋里脊就做好了， 酸甜可口非常下饭， 要趁热吃哦！
以上内容就是糖醋里脊做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！