羊排萝卜汤是适宜于冬季进补的一道美味汤肴 ， 其汤鲜香浓郁 ， 美味滋补 ， 营养较高 ， 具有补充营养、抵御寒冷、增强体质、促进消化等功效 。补充营养羊排中蛋白质 ， 钙 ， 铁 ， 维生素C含量比猪肉 ， 牛肉要高 ， 萝卜味道鲜甜 ， 含有维生素C ， 糖类 ， B族维生素 ， 蛋白质 ， 膳食纤维 ， 还含有多种矿物质和芥子油 ， 淀粉酶等营养成分 ， 缺乏这些营养元素的人 ， 可以通过吃羊排萝卜汤来补充 。
抵御寒冷羊排肉性温 ， 冬季常吃羊肉 ， 有助于增加身体热量 ， 抵御寒冷 ， 而萝卜有很强的行气功能 ， 我国自古以来有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不老医生开药方”的说法 ， 羊排配萝卜一同食用 ， 滋补功效更好 。
增强体质萝卜中的丰富维生素C和微量元素锌有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 ， 羊排不但能够补充人体所需的营养元素 ， 还有助于缓解一些病症 ， 还能抵御风寒 ， 是冬季滋补佳品 ， 故经常食用羊排萝卜汤能有助于增强体质 。
促进消化羊排属高蛋白质 ， 低脂肪食物 ， 含有较多磷脂 ， 常食能使消化酶增加 ， 保护胃壁 ， 修复胃黏膜 ， 有助于脾胃消化 ， 而萝卜有下气功效 ， 能加强肠胃蠕动 ， 因此二者炖食有助于促进消化 ， 对于功能性便秘有一定的缓解作用 。
清热止咳羊排性温 ， 萝卜性凉 ， 萝卜中的芥子油可以帮助消化 ， 减少人体内热 ， 起到清热化痰 ， 生津止渴的作用 ， 而羊排对于一般风寒咳嗽 ， 气管炎 ， 哮喘一类的病症有很好的缓解功效 ， 二者炖食可以起到清热止咳的作用 。
强筋健骨羊排由羊骨和羊肉组成 ， 其中羊骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分 ， 食用羊排有强筋健骨的功效 ， 虚劳腰膝无力、筋骨疼痛者可适量食用羊排 ， 建议吃羊排萝卜汤的时候最好将羊排上的软骨、骨髓都吃掉 。
羊排萝卜汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群 羊排萝卜汤鲜香浓郁 ， 美味滋补 ， 营养较高 ， 具有补充营养、抵御寒冷、增强体质、促进消化等功效 ， 非常适宜气血亏虚、虚寒咳喘、畏寒、阳痿精衰、小便频数等人群食用 。
2、禁忌人群 羊排萝卜汤较于温补 ， 若有上火、发热、牙痛、口舌生疮等人群则不宜食用 ， 以免加重病情 。
羊排萝卜汤的做法材料：白萝卜适量、葱适量、香菜适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、羊排适量、香叶适量 。
做法
1、羊排洗净切块 ， 萝卜切滚刀块备用 。
2、锅里放入清水 ， 大葱 ， 姜片和羊排 ， 大火烧开后去血水放入温水里洗净浮沫备用 。
3、锅热注少量的色拉油 ， 放入羊排 ， 八角 ， 香叶 ， 大葱和姜片一起炒2分钟 。
4、倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右 ， 注适量的温水 ， 大火烧开羊排汤 。
【羊排萝卜汤的功效与作用及禁忌 羊排萝卜汤的功效与作用】
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