1、莴笋叶可以直接生吃 ， 但一般建议最好是焯一下水后再吃 。
【笋的叶子能生吃吗 笋的叶子能直接生吃吗】2、莴笋叶直接生吃会有一种苦涩味 ， 口感不好 ， 所以一般建议最好将其焯水后再凉拌食用 ， 这样能很好的将苦味去除 ， 同时焯水还可去除残留的农药 ， 食用更健康 。
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