日料|有钱人是怎么把大食堂吃成人均2000的样子的？( 二 ) 食材|烤肉|厨师

但这不等于这些高人均的昂贵Omakase日料就一定好。
首先，抱怨繁琐的预订流程和刻板的用餐时间的顾客非常多。

还有人说有些Omakase厨师根本不理会自己的忌口。

甚至有人在1980一位的日料Omakase里吃到了带沙拉酱的寿司。（Ps.一般来说，越高级的日料用的原料就越好，所以不会出现重口味配料，沙拉酱之类口味厚重的酱料，一般只会出现在便宜日料中）

很多现存的日料Omakase踩雷率很高，甚至很多都是形式大于内容：他们用Omakase作为噱头，便宜货稍微一包装卖出高价，坑的就是想装X又不懂的顾客。
看的出来，日式Omakase只是刚刚挂起来的一阵风，这些开在中国的日式Omakase还没捋清楚自己到底是怎么回事的时候。
居然已经有越来越多的人开始蹭Omakase的热度了。
比如甜品Omakase 。

一口接一口的吃甜品我还能理解。
但咖啡和酒的Omakase我就不太懂了。
为什么会有人坐在那里花几百块一杯接一杯喝咖啡呢？

还有酒类Omakase ，你直接点叫自己酗酒套餐不好吗？

好像无论是什么，只要Omakase一下，就变得高端大气上档次，精致特别有仪式。
看到烤肉Omakase的我突然灵光一现。

就说我家楼下路边烤肉摊挂个烤肉Omakase的牌子，那也能算的上名副其实。
真是万物都可Omakase 。
但这其中最离谱的得算中餐Omakase 。
因为观看厨师现场制作也是Omakase中非常重要的一环。
中式Omakase也得有样学样。
于是就出现了下面这个场景：

啊这微妙的既视感，我好像回到了大学食堂。
想吃这种热乎饭，街边10元快餐也大差不差。
别的我都可以不论，我就问问大厨在你们面前现场炒菜呛不呛。
不过，花2000块钱闻的油烟怎么能叫油烟呢？那叫烟火气。

可能是有钱人们差的就是这点人间烟火吧。
但我还是我真心实意地问一下这些有钱人们。
花椒大料桂皮，是怎么变成名贵食材的。

你们又是怎么从铝饭盒里装米饭读出师傅的匠心的？

算了，是有钱人的世界咱也不懂，他们吃的开心就好。
这些东西在只会大惊小怪的我眼里，只能被解读成：好好的菜不好好做，非得去跟一堆乱七八糟的毛病。
算啦，我还是规规矩矩地回家吃我的沙县鸭腿套餐丼饭定食去吧。

日料|有钱人是怎么把大食堂吃成人均2000的样子的？( 二 )

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