荸荠变黄了还能吃吗怎么防止荸荠变黄 _知识经验

荸荠是一种非常常见的食物，既可以当蔬菜又可以当水果，并且营养十分丰富，很多人都喜欢吃，想知道荸荠变黄了还能吃吗？怎么防止荸荠变黄？荸荠变黄了还能吃吗氧化发黄可以吃荸荠中含有一定的淀粉，削皮之后很容易和空气中的氧气发生氧化反应，导致荸荠发黄发褐，这种情况下是可以食用的。
虫蛀发黄不建议吃荸荠生虫会咬开荸荠的外皮，导致氧气进入或者是注入虫卵，这种情况的发黄荸荠不建议食用，有可能已经变质或者有很多虫卵。
腐烂发黄不能吃荸荠被大量细菌寄生，导致腐烂发黄，这种荸荠可能有大量的细菌滋生和细菌代谢物，食用影响身体健康，因此不能吃。
吃了变黄的荸荠怎么办喝热水氧化发黄的荸荠食用之后不会出现问题，如果是虫蛀发黄的荸荠可以喝一些热水促进荸荠的代谢，或者是喝一些酸奶或者果胶阻隔剂之类的食物，在肠胃上形成一层保护膜，并且促进并排出。
吃止泻的药物【荸荠变黄了还能吃吗怎么防止荸荠变黄】 肠胃不好的人群食用本身性寒，有较多的细菌的荸荠，很容易出现腹泻的情况，此时就需要食用一些止泻的药物，缓解不适。
看医生如果食用过多的有毒细菌代谢物，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒的情况，此时就需要及时去看医生了。
怎么防止荸荠变黄1、隔氧保存。荸荠容易氧化变黄，因此削皮的荸荠放在水中浸泡保存可以防止荸荠变黄，但是味道会受到影响，因此最好不削皮。
2、虫蛀变黄的荸荠只能从购买的时候注意质量，不买虫蛀的荸荠。
3、腐烂变黄的荸荠就需要好的保存方式，避免荸荠出现变质的情况。
荸荠怎么保存久带泥保存新鲜荸荠的保存方式通常是带泥保存，荸荠可以在泥地里过很长时间，如果是购买回来带泥的荸荠，可以将荸荠晾干之后堆放保存，保持干燥和通风即可。
低温干燥保存将洗干净的荸荠放在干燥、通风、湿度低的地方保存也可以保存一段时间。
煮熟保存想将荸荠保存时间延长，可以将荸荠蒸熟之后放在冷冻室保存，只是这种荸荠可能口感会有影响。
荸荠能保存多长时间1、没有挖出来的荸荠可以保存到来年的2月份，挖出来的带泥荸荠保存得当可以保存1个月之久。
2、带皮的荸荠环境得当可以保存15天左右，时间过长荸荠皮会失水，通透性增加，导致荸荠的内部氧化变质。
3、煮熟冷冻保存的荸荠可以保存30天以上。

荸荠变黄了还能吃吗 怎么防止荸荠变黄

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