1、原料：豆渣、面粉、大葱和鸡蛋 。
2、大葱切碎 。
3、豆渣中加入大葱碎 。
4、加入鸡蛋 。
5、加入盐和花椒粉 。
6、再加入面粉 ， 用筷子搅拌均匀 。
7、搅拌好的豆渣为流动性小 ， 有点粘稠的状态即可 。
8、锅中加入食用油 ， 油六成热时 ， 用右手的虎口将豆渣搓出一个个豆渣丸子（也可以用勺子来辅助整形） ， 顺着锅边下入锅中 ， 炸至定型后捞出 ， 待油温再次升高时 ， 进行复炸 ， 捞出后装盘食用 。
【豆渣圆子简单做法 豆腐渣圆子怎么做】9、外焦里嫩的豆渣丸子做好了 。
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