菠菜根，就是菠菜的根，它是红色的，菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用 。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪 。缓解眼部疲劳菠菜根中富含类胡萝卜素，人体吸收后会转化为维生素A，维生素A对维护正常的视觉功能起到重要作用，有明目，预防眼疾的功效，所以吃菠菜根可以明目，预防眼疾，有效缓解眼部疲劳 。
【菠菜根的功效与作用禁忌 菠菜根的功效与作用】
降血糖菠菜根中富含膳食纤维，维生素等营养物质，但是却不含有脂肪，吃菠菜根能降低血液中胆固醇含量，降低血糖，对糖尿病有防治作用，搭配洋生姜食用效果更加 。
补铁菠菜根的营养含量要高于菠菜叶，矿物质铁的含量更是高于菠菜叶，虽说菠菜中能被人体吸收的铁质并不多，但是适量的食用富含铁的菠菜根还是有补铁补血的作用 。
通便润燥菠菜性质寒凉，且富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加速身体毒素与废物的排出，菠菜根中的膳食纤维更加丰富，习惯了大鱼大肉者，排便不畅者，偶尔吃点菠菜根，能有效促进通便 。

猜你喜欢

• 巴戟天泡酒的副作用 巴戟天泡酒功效与作用
• 核桃花生小米糊的作用 核桃花生米怎么做营养米糊
• 佛手瓜能凉拌着吃吗 凉拌佛手瓜的做法
• 豉香笋干鸡怎么做 干笋鸡的做法大全
• 干的扇贝肉怎么做汤喝好吃 干的扇贝肉怎么做汤喝
• 糖炒猪爪的制作方法 冰糖猪爪怎么做
• 前腿肉和夹心肉的区别 前腿肉和前夹心肉是一样的吗
• 绿豆汤过一夜还能喝吗 隔夜的绿豆汤吃了有毒吗
• 绿豆汤没煮熟能喝吗 吃没煮熟的绿豆有毒吗
• 绿豆汤配蜂蜜的功效 绿豆汤配蜂蜜好还是红糖好