1、材料：五花肉、蘑菇、胡萝卜 。
2、肉切成薄片用蚝油 ， 料酒和淀粉事先腌制入味 。
3、蘑菇切片 ， 胡萝卜也切成小片 。
4、将肉片和蘑菇片分别入热水焯下 。
【蘑菇烩肉的做法 蘑菇烩肉片怎么做】5、热锅冷油入蒜片和葱末爆香 ， 加入胡萝卜片翻炒片刻 。
6、加入蘑菇片 ， 料酒 ， 糖 ， 盐和少许清水 。
7、最后加入肉片中火焖片刻 ， 撒上葱花 ， 淋上香麻油即可 。
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