1、主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克 。
2、辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升 。
3、黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段 。
4、用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块 。
【豆笋凉拌怎么做好吃 怎样做凉拌豆笋好吃】5、清水煮沸，分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟 。
6、倒入腐竹、胡萝卜、黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀 。
7、装盘，凉拌腐竹即可制作完成 。
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