如何购买优质花生怎么选到优质花生 _知识经验

花生是很多朋友喜欢的坚果，也是菜桌上很常见的一道家常菜，但经常有人买到不好吃的花生，所以今天给大家讲讲怎么选到优质花生？生花生和熟花生哪个更有营养？怎么选到优质花生1.看外表【如何购买优质花生怎么选到优质花生】 优质的花生粒大、饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。
2.闻味道闻花生，如果有异味，可能是霉变的花生，不要购买。
3.看白点花生的一端一般有个小白点，如果花生经过染色，这些小白点也会被染红。
4剥红皮花生的红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也是淡红的，这种花生不要购买。
5.浸水泡将花生浸泡，然后在白纸上用力摩擦，如果有红色出现，则是染色的花生，不要购买。
生花生和熟花生哪个更有营养生花生更有营养。
生花生当中含有44%~45%脂肪，而且蛋白质含量高，每100克当中大概有24.8克。另外还有大量的膳食纤维以及维生素和矿物质。如果说把花生做熟，其中的不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质等都会遭到不同程度的破坏，营养自然也会降低。
哪几类人不能吃花生1、痛风患者花生作为一种高脂肪食材，会增加体内的尿酸结晶，尿酸物质无法排出会加重骨节疼痛感，尤其是在痛风急性发作期间，最好不吃花生。
2、胆囊切除术后患者花生作为一种高脂肪的食物会通过胆囊排出胆汁来进行分解与消化，胆囊切除以后就没有储存胆汁能力，对于肝脏的代谢负担会逐渐加重，因此建议胆囊切除者不吃花生。
3、跌打淤肿者花生含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
花生不能与哪些食物同食不能黄瓜、螃蟹、蕨菜等寒性食物同食。
花生也属于寒性食物，脾胃虚弱的人结合黄瓜或者螃蟹、蕨菜等寒性食物一同食用的话，会导致肠胃不适，出现腹泻腹痛等症状。

如何购买优质花生 怎么选到优质花生

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