【干萝卜丝的腌制方法 干萝卜丝的腌制方法是什么】1、先把箩卜清理干净 ， 不削皮立即切成片 ， 1公分粗 ， 长短2寸上下 ， 放到阴凉处晾干4-5天 。
2、晒好以后取回 ， 用温水把尘土洗去 ， 随后再用劲挤干萝卜的水份 ， 放进食用盐 ， 纯粮酒搅拌均匀 ， 随后再放进芝麻油 ， 白芝麻搅拌均匀 ， 依据自身的口感 ， 喜爱朝天椒的人就放进辣椒粉 ， 花椒粉 ， 讨厌吃辣椒的人也不放 。
3、把搅拌均匀的箩卜放进腌菜坛子中 ， 萝卜条在放进后要卡紧 ， 在装罐的情况下要是没有放满 ， 可以用一些竹条或是一次性筷子交叉式放到腌菜坛子里 ， 避免箩卜松脱 。用保鲜袋封住坛口 ， 能够要用多层保鲜袋 ， 随后用紧松绳扎牢 ， 盖上外盖 ， 在密封性好的坛口处放一个机口 ， 倒进一些冷水阻隔气体 。放到荫凉的地区 ， 十几天后就可以服用 。

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