1、将鸡腿肉洗净 ， 用刀背敲几下 ， 再用刀面拍几下 ， 加入少许盐、面粉水、意大利香料腌制20分钟 。
2、锅里放适量油 ， 待油热开 ， 放入鸡块 ， 有皮的一面先煎 ， 转中火煎4分钟左右；再将鸡块反过来煎 ， 煎2到3分钟即可 ， 装盘 。
【西式鸡扒如何做 如何做好鸡扒】3、在原锅里放少许油 ， 加入黑胡椒碎、蒜头、美极西式酱油 ， 翻炒炒匀 ， 淋到鸡扒上面即可以了 。
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