1、蒜用刀拍一下切碎 。
2、黄瓜切丝，香菜切段 。
【凉拌紫甘蓝家常做法 凉拌紫甘蓝的正宗做法】3、紫甘蓝切丝，切好后放入一汤勺盐盐制半小时期间要搅动几次 。腌好后切一些葱姜丝放在紫甘蓝上面，坐锅点火倒油，油至六成热时浇在葱姜丝上 。
4、将黄瓜丝和香菜放进来一起搅拌，放入少许的盐，糖，醋，鸡精，辣椒油搅拌均匀即可食用 。
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