【小龙虾去皮的小窍门 小龙虾去皮的小窍门视频】

1、剥下虾钳 ， 并吃掉虾钳里面的肉 。
2、令虾头与虾身分离 。一手拿着虾身 ， 一手抓着虾头 ， 轻轻一扭 ， 虾头与虾身分离 。
3、双手用力将虾毂捏碎 ， 同时下压第二节虾壳 。
4、握住虾尾 ， 轻轻拔出虾身里的虾肉 。
5、抽虾线 。当虾肉取出后 ， 轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮 ， 就很容易看到虾线 ， 只需要把它挑出来就可以了 。需要注意的是 ， 虾线抽掉 ， 后背上的那块白色的皮不要扔 ， 那可是虾身上虾青素最多的地方 。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用 。

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