1、鱼腩洗干净 ， 泡椒切碎 。
【蒸鱼腩的做法大全窍门 蒸鱼腩做法窍门】2、洗净的鱼腩划刀 ， 均匀撒盐入底味 。
3、然后翻面再撒少许盐使其入味 。
4、撒盐腌制5分钟后 ， 将其冲洗干净 ， 把切碎的泡椒放在上面 。
5、锅烧开水 ， 把鱼腩放入锅中 。
6、旺火蒸制12分钟 。
7、然后揭开锅盖 ， 取出鱼腩 。
8、把鱼腩装入盘中 。
9、热油 ， 炒香葱姜 ， 烹入生抽 ， 加适量水烧开 ， 加盐调味后即可关火 。
10、把熬好的料汁浇入盘中 ， 即可上桌品味 。

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