1、食材：糯米粉100g ， 鸡蛋3个 ， 白砂糖70g ， 牛奶40ml ， 玉米油40ml ， 泡打粉2g ， 醋1g 。
2、首先需要准备好所有的食材 ， 先将牛奶中分3次加入玉米油搅匀 ， 稍稍加热 。
3、然后全蛋中加入白砂糖和几滴醋 ， 用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失 ， 把称量好的糯米粉筛入蛋糊中拌均匀 。
4、随后取1/4面糊加入牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀 ， 混合好的面糊用小勺倒入模具中 。
【糯米蛋糕怎么做 糯米蛋糕怎么做不塌陷】5、最后烤箱预热后 ， 放在中层160度烘烤25分钟左右 ， 香甜软糯 ， 具有独特口感的糯米蛋糕就完成了 。
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