1、准备用料 。虾仁、芦笋、蘑菇、多力葵花籽油、料酒、盐、糖、水淀粉 。
2、把芦笋和蘑菇洗净沥干，把海虾去头剥壳留尾 。
3、海虾仁剥壳后，去虾线 。
4、蘑菇切片、芦笋斜刀切段 。
5、平底锅烧水，水里加几滴多力葵花籽油，等水开后，下芦笋和蘑菇汆烫 。
6、烫至芦笋断生捞起，并沥干水分备用 。
7、往水里倒适量的料酒，接着烫虾仁，烫至虾仁变色捞起 。
8、平底锅洗净后加热，倒入适量的多力葵花籽油 。
9、同时下芦笋，蘑菇和虾仁，翻炒 。
【芦笋蘑菇炒虾仁的做法 芦笋香菇炒虾仁的做法】10、放适量的盐和糖，再倒入半碗清水，加盖煮5分钟 。
11、水淀粉勾芡即可 。

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