“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天是吃萝卜的好时节 。 这时的萝卜，不仅水份足味道甜，而且品种也多，可挑选的范围很大 。 其中，红皮白心的脆萝卜做成凉拌小菜，早餐时佐粥再好不过了 。 下面就来看看凉拌脆萝卜丝的做法吧 。 工具/材料 【凉拌脆萝卜丝的做法】萝卜、盐、生抽、香油、花椒粉、红油辣椒
操作方法 01 红萝卜清水洗净后，切去两头 。
02 用刀将萝卜表皮的根须削干净后，切成细丝 。
03 放入两勺盐，将萝卜丝与盐搅拌均匀，静置半个小时 。
04 等萝卜丝腌出涩水后，用手挤压，将萝卜丝的水挤干净 。
05 挤净涩水的萝卜丝放到盘里后，用手或筷子将萝卜丝抖散 。
06 加入适量生抽、香油、花椒粉、红油辣椒 。
07 将调味料与萝卜丝拌匀即可 。
特别提示 凉拌萝卜丝一定要先用盐腌出涩水后，再调味 。
以上内容就是凉拌脆萝卜丝的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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