1、主料：虾仁、豌豆(鲜) 。
【怎么做豌豆虾 豌豆虾仁经典做法】2、辅料：葱 。
3、调料：食盐、胡椒粉、白糖、水淀粉 。
4、豌豆拨开用水焯烫好盛出备用 ， 北极虾去皮后调入1克盐略微腌制；
5、炒锅烧热后 ， 倒入适量油 ， 待6成热后 ， 放入豌豆翻炒1分钟；
6、再放入虾仁翻炒均匀 ， 调入盐 ， 糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻；
7、最后 ， 倒入提前备好的水淀粉 ， 翻炒半分钟即可出锅 。

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