【香菇怎么烧汤好喝 香菇怎么烧】

1、所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
2、把香菇切去根部 ， 投洗干净
3、锅加水烧开 ， 下入香菇焯水 ， 将香菇焯水至变软 ， 将香菇捞出控净水分 。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质 ， 焯下水能去除掉杂质和异味 ， 能保持香菇的味道纯正 。
4、将香菇切成条状 ， 黄瓜切片 ， 葱切葱花 ， 大蒜切片 。
5、锅加油烧热 ， 下入葱花、姜片爆香 。
6、下入香菇煸炒1-2分钟 。淋入少许水 ， 加入酱油 ， 烧开 ， 焖制几分钟 。
7、下入黄瓜片 ， 蚝油 ， 加入少许盐 ， 淋入适量水淀粉 ， 大火加热至汤汁变得粘稠 ， 翻炒均匀 ， 淋入香油 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。

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