【绿豆芽炒粉怎么做 炒绿豆芽粉条的做法】

1、绿豆芽700克，粉条30克，生抽1勺，葱花少许，鸡精少许，精盐少许 。
2、将绿豆芽泡一会儿，把烂的和坏的去除掉 。沥出来备用 。不需要切 。
3、将粉丝泡一会儿，烧热水煮开（粉丝煮软，不然很难炒熟） 。
4、盛出来，切几下（太长不好夹，随便切几下）
5、处理姜蒜葱 。
6、将生姜，大蒜和葱切成末，分开备用 。
7、老姜一小块就好，大蒜3~5瓣就行了 。葱要新鲜的 。
8、开始炒 。
9、洗锅，放油，油稍热以后倒入蒜姜末，煸香 。然后倒入绿豆芽，翻炒几下 。接着倒入粉丝，一起翻炒 。
10、调料翻炒几下，倒点水，加盐，鸡精，少量黄豆酱油和花椒油 。
11、炒这道菜大火炒，绿豆芽很容易熟，粉丝也是事先煮熟的，所以不需要炒太久 。

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