1、土鸡半只、鲜笋一个、姜一块、葱一段、枸杞20粒、盐一茶匙 。
2、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛 。
3、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片 。
4、鸡，笋 ， 葱姜放进砂锅 ， 或者汤锅 ， 煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐 。
【鲜笋土鸡汤 鲜笋鸡汤窍门】5、汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞 。即可出锅 。

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