步骤1
食材：鸡腿200克、五花肉200克、玉米半根、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根 。调味料：食用油10克、老抽1克、盐2克、花椒1克、干辣椒3个、八角1个、料酒2克 。
步骤2
鸡腿剁块 ， 放入冷水锅中，大火煮沸后，继续煮10分钟 ， 捞出 。
步骤3
五花肉切小块 。
步骤4
玉米切段 。
【猪肉和鸡肉一起炖的做法 猪肉鸡肉一起炖的做法】步骤5
大葱切段 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
大蒜切片 。
步骤8
干辣椒切段 。
步骤9
小葱切葱花 。
步骤10
炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，倒入料酒 ， 去腥，下入葱段、姜片、蒜片、花椒、干辣椒、八角，炒香 ， 放入鸡腿肉，炒匀 ， 倒入700毫升沸水，调入盐、老抽 ， 转中小火慢炖30分钟 。
步骤11
放入玉米 ， 继续炖20分钟 。
步骤12
盛出 ， 撒葱花即可 。
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