【在家怎么做奶油 如何做奶油】

在家可以用蛋清自制奶油替代品 ， 具体做法如下：
1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可 。加一滴白醋或者几滴柠檬汁，继续搅打鸡蛋清 。
2、打到有点稠的时候 ， 再加一勺糖，继续打 。打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打 。
3、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了 。
4、打出来的奶油量会比较大，一次可能用不完 ， 可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住放进冰箱 。下次再用的时候可以把奶油倒出来，这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样 ， 可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦、这个时候打就什么都不用加了 。

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