【肉卷怎么做 家常花卷的做法 肉卷怎么做】1、首先是关于发面 。用普通面粉，酵母粉，牛奶，搅拌均匀，看面团软硬度再加少许水，揉到面团、手、面盆达到“三光”的效果，盖上盖子或蒙上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大，大约1.5小时 。
2、其次是发酵期间准备肉馅 。猪肉剁成碎末，加味达美（酱油）、花椒、五香粉、少许油煨到面团发酵好即可使用 。使用前再撒上葱花入味 。
3、再次是做肉卷胚 。取一面团，擀成长方形 ， 在面皮表面刷满肉酱，再从一侧卷起至长条状 。可以整条入蒸锅 ， 也可切成块状入蒸锅，自己随意 。做好的肉卷胚要放在蒸锅内醒20分钟 。蒸锅内可铺层纱布谨防粘连，没有纱布也可抹层食用油 。
4、最后是蒸制 。凉水上锅 ， 大火烧开后20分钟停火，5分钟后开锅即可 。

猜你喜欢

• 牛尾巴怎么做汤 牛尾巴怎么做
• 炒大肉怎么炒嫩 肉怎么炒嫩
• 普通白粥怎么做 白粥怎么做
• 菠菜饼怎么做 菠菜饼怎么做好吃窍门
• 鸡蛋炒饭怎么炒好吃 炒饭怎么炒好吃
• 大豆怎么吃 大豆怎么吃蛋白质吸收好
• 黄瓜炒豆腐皮窍门 黄瓜炒豆腐皮的做法
• 土豆炒蛏子窍门 土豆炒蛏子的做法
• 干煸鸭的窍门 干煸鸭好吃的做法窍门介绍
• 鸭肉焖洋葱窍门 好吃的洋葱焖鸭肉做法